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景美區農會綠竹筍料理

料理名稱：筍蝦一口酥

料理提供者：景美區農會家政班員王月妹

食  材：綠竹筍、蝦仁、洋蔥、絞肉、小黃瓜、冷凍酥皮

調味料：鹽、胡淑粉、太白粉、米酒、麻油、蛋白

做  法：

1.綠竹筍帶殻蒸熟切丁備用。

2.將蝦仁洗淨加入所有調味料拌勻。

3.蝦仁過油撈起，將洋蔥及絞肉炒香，再下筍丁、小黃瓜丁、蝦仁拌炒並調味。

 4.冷凍酥皮用烤箱160℃烤15分鐘備用。

5.將做法3材料填入烤好的酥皮內。

6.擺盤，成品。